Fraises marinées à l’huile d’olive basilic

In Olivenöl marinierte Erdbeeren mit Basilikum

Eine ebenso überraschende wie köstliche Kombination!

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A table

Eine überraschende und köstliche Kombination: Entdecken Sie die einzigartige Verbindung von Basilikum-Olivenöl und der saftigen Fruchtigkeit frisch zubereiteter Erdbeeren.

Zutaten (für 3–4 Personen):
400 g Erdbeeren
3–4 EL Basilikum-Olivenöl
1 EL Honig (oder Zucker)
Einige frische Basilikumblätter
Fleur de Sel (optional)
Zubereitung: Die Erdbeeren vorsichtig waschen und die Stiele entfernen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. In eine Schüssel geben und Honig, fein gehacktes Basilikum und Basilikum-Olivenöl hinzufügen. Vorsichtig vermengen, sodass die Früchte gut bedeckt sind. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Erdbeeren einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Nach Belieben mit einer Prise Fleur de Sel oder etwas frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.

Für einen noch genussvolleren Moment:

Servieren Sie dazu eine Kugel Vanilleeis oder Zitronensorbet.
Geben Sie ein paar Limettenzesten darüber.
Bestreuen Sie das Dessert mit leicht gerösteten Mandelblättchen.

Dazu passt ein knuspriger Keks.

Guten Appetit!

Pourquoi choisir l'huile d'olive basilic

Accord parfait

L’huile d’olive au basilic trouve toute sa place dans ce dessert en jouant sur un registre à la fois aromatique et inattendu.

Ses notes fraîches et herbacées viennent réveiller la douceur des fraises et souligner leur côté naturellement parfumé, sans ajouter de lourdeur. Elle agit presque comme une herbe fraîche, mais avec une texture
plus enveloppante qui apporte du liant au jus des fruits.

L’ensemble crée un équilibre délicat entre gourmandise et fraîcheur, où les fraises gagnent en relief et en longueur en bouche, pour un dessert à la fois simple et étonnamment raffiné.

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