Basilikum-Olivenöl 10 cl – Provence-Kollektion

Was ist das Geheimnis dieses Basilikum-Olivenöls?

Wir verwenden Oliven der Sorte Salonenque, die ein etwas milderes Öl ergeben. Das Basilikum wird im Juli und August geerntet, anschließend werden die Blätter abgezupft und eingefroren, um das Aroma bis zur Olivenernte im November und Dezember zu bewahren. Die gefrorenen Basilikumblätter werden zusammen mit den Oliven in die Ölmühle gegeben. Durch die feste Form wird das Basilikum beim Einlaufen in die Mühle pulverisiert.

Die entstandene Paste wird geknetet, zentrifugiert und gefiltert, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.

Welches Aroma hat es?

Das Geheimnis des intensiven Aromas dieses Basilikum-Öls liegt vor allem in der hohen Menge an verwendetem Basilikum: Dieses Öl enthält 10 % frisches Basilikum.

Welche Olivensorte wird für dieses Öl verwendet?

Die Hauptsorte für dieses Öl ist Salonenque.

In welchen Gebindegrößen ist Basilikum-Olivenöl erhältlich?

Klicken Sie hier, um alle verfügbaren Gebindegrößen und Formate für Basilikum-Olivenöl zu entdecken.

Haben Sie noch Fragen? Schauen Sie gerne in unsere FAQ!

Nährwerte (pro 100 g)
Brennwert: 3700 kJ – 899 kcal
Fett: 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Produktion: Ende 2025 – neuer Jahrgang