Salade de lentilles, feta, avocat & huile d'olive Basilic

Une salade généreuse, fraîche et équilibrée !

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :

1 belle poignée de salade verte
1 poignée d'épinards frais
150g de lentilles cuites
1 betterave cuite
1 avocat
80 à 100g de feta
1 poignée de noix
Quelques graines (courge, tournesol ou sésame)

Pour la vinaigrette :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive basilic
1 cuillère de condiment blanc
Sel & poivre

Recette :

Lavez et essorez la salade et les épinards frais. Disposez-les dans un grand saladier.
Coupez la betterave en cubes et l'avocat en tranches.
Ajoutez les lentilles cuites et les noix grossièrement concassées (ou entières).
Émiettez la feta par-dessus.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive basilic, le condiment blanc, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
Versez sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

Pour encore plus de gourmandise :

ajoutez des morceaux de pommes ou de poire pour plus de croquant
ou des grains de grenade
ajoutez des olives noires ou vertes selon vos goûts
ou intégrer à votre salade composée des légumes rôtis (patates douces, courges...)

Bon appétit !

Pourquoi choisir l'huile d'olive basilic

accord parfait

L'huile d'olive basilic apporte une touche fraîche et aromatique qui sublime les saveurs de cette salade composée.

Ses notes végétales se marient parfaitement avec les épinards et la salade verte, tandis que sa fraîcheur équilibre la douceur de la betterave, le crémeux de l'avocat et le caractère de la feta.

Découvrir l'huile d'olive basilic

FAQ

Quelle huile d'olive utiliser pour cette salade ?

Une huile d'olive aromatisée basilic est idéale pour cette recette. Elle apporte une note fraîche et végétale qui s'accorde parfaitement avec les épinards, l'avocat et la feta.

Puis-je utiliser une autre huile aromatisée avec cette salade ?

L'huile d'olive citron s'accordera très bien avec cette salade. Elle apportera une note acidulée qui réveillera la douceur de la betterave et des lentilles.

Quel vinaigre associer avec l'huile d'olive basilic ?

Le Condiment Balsamique Blanc fonctionnera très bien. Il apporte une légère acidité. Il se distingue par sa légèreté en bouche, qui met en valeur les saveurs sans les dominer.