Frisch, farbenfroh und köstlich – diese Spieße interpretieren einen großen Sommerklassiker mit einem Hauch von Originalität neu. Ein einfaches und sonniges Rezept, perfekt für einen leichten Aperitif oder ein Sommerbuffet.
Zutaten (für 12 Spieße):
- 1/2 frische Wassermelone
- 200g Feta
- Ein Dutzend frische Minzblätter
- Minz-Olivenöl
- Fleur de Sel & Pfeffer
- Einige Sesam- oder Schwarzkümmelsamen (optional)
Rezept:
- Schneiden Sie die Wassermelone in ca. 2,5 cm große Würfel und entfernen Sie bei Bedarf die Kerne.
- Schneiden Sie den Feta in ähnlich große Würfel, um eine schöne Balance auf jedem Spieß zu erzielen.
- Stecken Sie die Spieße abwechselnd auf: einen Wassermelonenwürfel, ein Minzblatt, einen Feta-Würfel...
- Legen Sie die Spieße auf eine Servierplatte und beträufeln Sie sie mit etwas Minz-Olivenöl.
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Zum Schluss mit ein paar Umdrehungen aus der Pfeffermühle, einer Prise Fleur de Sel und, falls gewünscht, ein paar Sesam- oder Schwarzkümmelsamen für einen leichten Knusper versehen.
Für noch mehr Genuss:
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Bereiten Sie die Spieße einige Stunden im Voraus zu und bewahren Sie sie gut gekühlt auf. Geben Sie das Minz-Olivenöl erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die volle Frische seiner Aromen zu erhalten.
Guten Appetit!
