Huile d'olive à la menthe 15cl - NOUVEAU CRU
Spécialité culinaire, notre huile d'olive MENTHE est issue d’olives et de feuilles de menthe broyées et extraites ensemble.
Production fin 2025
Disponible en bidon 15cl
Huile d'olive à la menthe 15cl - NOUVEAU CRU
15 cl bidon
Bastide du Laval
199 Chemin de la Royère
84160 Cadenet
Frankreich
Puissance aromatique
Amertume
Douceur
Quel est le secret de cette huile d'olive à la MENTHE ?
Cette huile est élaborée à partir d’olives et de feuilles de menthe fraîches, broyées et extraites ensemble.
La menthe est récoltée du printemps à la fin de l’été, puis effeuillée et congelée afin de préserver pleinement ses arômes jusqu’à la récolte des olives, en novembre et décembre. Les pains de feuilles de menthe congelés sont ensuite introduits dans le broyeur en même temps que les olives. Leur état solide permet une pulvérisation optimale lors du broyage.
La pâte obtenue est ensuite malaxée, puis centrifugée et filtrée afin d’éliminer toute trace d’humidité. Cette méthode garantit une parfaite fusion des saveurs, capturant toute la fraîcheur naturelle de la menthe.
Quels sont les arômes ?
Très fraîche et végétale, cette huile révèle des notes intenses de menthe, à la fois vivifiantes et légèrement poivrées. Elle apporte une sensation de fraîcheur immédiate et une belle longueur en bouche.
Quel est le type d'olive utilisé dans cette huile ?
Cette huile repose sur un assemblage d’olives soigneusement sélectionnées, Arbéquine, Arboussane et Koroneiki, dont l’équilibre naturel en fait une base idéale pour les huiles d’olive aromatisées.
Quels sont les différents formats proposés pour l’huile d’olive MENTHE ?
Cliquez ici pour découvrir tous les contenants et formats disponibles pour l’huile d’olive MENTHE.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
L'huile d'olive MENTHE est une huile de finition.
Conservation
Les huiles doivent être conservées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
Légumes
L'huile d'olive MENTHE apporte fraîcheur à vos salades, crudités et légumes d’été. Elle se marie parfaitement avec une salade de tomates et feta ou un taboulé. À tester absolument sur un carpaccio de courgettes crues, ainsi qu’avec des petits pois ou des fèves.
Viande
Elle accompagne parfaitement les viandes grillées, en particulier l’agneau.
Poisson
Elle relève les poissons et plats frais avec une note vivifiante. À tester avec un cabillaud ou un dos de lieu noir vapeur, une dorade royale au four ou encore un ceviche.
Dessert
Idéale avec les fruits, salades de fruits et desserts estivaux. Très gourmande avec une salade de pastèque ou des fraises fraîches.
Salade concombre, feta & huile d'olive menthe
UNSERE REZEPTIDEE
Pourquoi choisir la Menthe parmi nos huiles ?
Vous aimez la fraîcheur et les saveurs festives de l’été. Vous recherchez une touche légère et vivifiante pour sublimer vos plats. Vous êtes fait pour l’huile à la menthe.