Reichhaltig, wohltuend und typisch mediterran: Dieser cremige Orzo mit Spinat und Feta beweist, dass wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten genügen, um ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht zu zaubern.
Die Süße der Pasta und der Sahne harmoniert perfekt mit dem frischen, pflanzlichen Geschmack des Spinats und der salzigen, zartschmelzenden Textur des Feta. Ein Spritzer Zitronenöl verfeinert das Gericht, verleiht ihm eine sonnige Note und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches, schnelles Gericht, ideal zum Teilen zu jeder Jahreszeit.
Zutaten (für 2-3 Personen) :
- 200 g Orzo
- 150 g frischer Spinat
- 100 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 1 Spritzer Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung :
- Den Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Knoblauchzehe darin andünsten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Den frischen Spinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
- Die gekochten Orzo-Nudeln unterrühren, die Sahne dazugeben und vorsichtig vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen, den grob zerbröselten Feta unterheben, ein letztes Mal vermengen und heiß servieren.
- Kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronenöl beträufeln, um dem Gericht Frische und ein harmonisches Aroma zu verleihen.
Guten Appetit!
