Fraises marinées à l’huile d’olive basilic

Un accord aussi surprenant que délicieux !

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

400 g de fraises
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive basilic
1 cuillère à soupe de miel (ou sucre)
Quelques feuilles de basilic frais
Fleur de sel (optionnel)

Recette :

Rincez délicatement les fraises puis équeutez-les. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
Disposez-les dans un saladier puis ajoutez le miel, le basilic finement ciselé et l’huile d’olive basilic. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
Couvrez et laissez reposer au frais pendant 30 minutes afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Sortez les fraises quelques minutes avant dégustation. Ajoutez éventuellement une pointe de fleur de sel ou un tour de poivre pour sublimer les arômes.

Pour encore plus de gourmandise :

Servez avec une boule de glace vanille ou un sorbet citron
Ajoutez quelques zestes de citron vert
Parsemez d’amandes effilées légèrement grillées
Accompagnez ce dessert d’un biscuit croquant

Bon appétit !

Pourquoi choisir l'huile d'olive basilic

Accord parfait

L’huile d’olive au basilic trouve toute sa place dans ce dessert en jouant sur un registre à la fois aromatique et inattendu.

Ses notes fraîches et herbacées viennent réveiller la douceur des fraises et souligner leur côté naturellement parfumé, sans ajouter de lourdeur. Elle agit presque comme une herbe fraîche, mais avec une texture
plus enveloppante qui apporte du liant au jus des fruits.

L’ensemble crée un équilibre délicat entre gourmandise et fraîcheur, où les fraises gagnent en relief et en longueur en bouche, pour un dessert à la fois simple et étonnamment raffiné.

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