Une bouchée fraîche, exotique et pleine de saveurs, idéale pour un apéritif estival !
Envie d'apporter une touche d'originalité à vos apéritifs ? Ces brochettes allient la douceur sucrée de la mangue à la délicatesse des crevettes, relevées par les notes fraîches et légèrement épicées de notre huile d'olive au gingembre. Une recette aussi élégante que facile à réaliser, idéale pour surprendre et séduire vos invités !
Ingrédients (pour 10 brochettes) :
- 24 crevettes
- 1 belle mangue mûre mais ferme
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (ou de la menthe pour une version plus douce)
- Huile d'olive au Gingembre
- Le jus d'un demi citron vert
- Fleur de sel & poivre
- Une bonne pincée de piment d'Espelette
Recette :
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive au gingembre avec le jus du citron vert, une pincée de fleur de sel, du poivre et le piment d'Espelette.
- Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
- Coupez la mangue en cubes d'environ 2 cm.
- Montez ensuite les brochettes en alternant : une crevette, un cube de mangue, une feuille de coriandre...
- Disposez les brochettes sur un joli plat de service et arrosez d'un filet d'huile d'olive Gingembre et quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Bon appétit !
