Fruchtiges Olivenöl aus reifen Oliven, Tradition 10 cl – Provence-Kollektion

Was ist das Geheimnis unseres Tradition-Olivenöls?

Früher ließ man Oliven in Speichern reifen, bevor das Öl gewonnen wurde. Dadurch wurden höhere Erträge erzielt. Dieses Verfahren verlieh dem Öl Aromen von schwarzen Oliven, Tapenade und Trüffel. Mit dem Aufkommen moderner Ölmühlen ging dieses hochgeschätzte Öl verloren. Wir haben es wiederbelebt, indem wir die Oliven unter streng kontrollierten Bedingungen reifen lassen. Dabei werden sie vor der Ölgewinnung unter präziser Temperaturkontrolle von Luft und Feuchtigkeit ausgeschlossen.

Dies ist ein natives Olivenöl extra.

Welche Aromen hat es?

Dieses fruchtige Olivenöl wird aus reifen Oliven hergestellt und duftet in der Nase nach Bratapfel, schwarzen Oliven oder Trüffel. Am Gaumen erinnern die Aromen an Trüffel und leichten Kakao, insbesondere an Tapenade aus schwarzen Oliven.

Welche Olivensorte wird für dieses Öl verwendet?

Die wichtigsten Sorten der Provence g.U. sind Aglandau, Salonenque, Bouteillan und Cayon.

Wann werden die Oliven geerntet?

Die Oliven werden mitten in der Saison geerntet, solange sie noch grün sind. Anschließend werden sie 4 bis 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur licht- und sauerstofffrei gelagert, bevor das Öl extrahiert wird.

Welche verschiedenen Verpackungsgrößen gibt es für TRADITION Olivenöl?

Klicken Sie hier, um alle verfügbaren Behälter und Verpackungsgrößen für TRADITION Olivenöl zu entdecken.

Haben Sie weitere Fragen? Schauen Sie gerne in unsere FAQs!

Nährwerte (pro 100 g)
Brennwert: 3700 kJ – 899 kcal
Fett: 100 g
Gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Produktion: Ende 2025 – neuer Jahrgang