DELICATE Olivenöl 1L- neue Ernte

Unsere 50-cl- und 1-l-Dosen reagieren sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Daher kann es während des Transports zu Verformungen durch Hitze im Sommer oder Kälte im Winter kommen. Diese Verformungen beeinträchtigen die Qualität des Öls in keiner Weise; sie sind rein ästhetischer Natur. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Warum sollten Sie sich für ein natives Olivenöl extra höchster Qualität entscheiden?

Diese Bezeichnung verdanken wir der Knetzeit unserer Oliven, die auf 20 Minuten reduziert ist und bei der die Temperatur nie 20 °C überschreitet. Die Vorschriften für die Bezeichnung „kaltgepresst“ oder „kaltextrudiert“ erlauben Temperaturen bis zu 27 °C.

Dieses Verfahren bewahrt alle Aromen und reduziert Bitterstoffe. Unser Délicate Olivenöl ist bio-zertifiziert.

Welche Aromen hat Delicate?

Dies ist ein reifes, fruchtiges Olivenöl mit Kräuteraromen in der Nase, jedoch subtiler als ein grünes, fruchtiges Öl. Am Gaumen sind die Aromen sehr weich, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Mandeln und frischem Heu.

Es ist etwas intensiver als unser Subtile-Öl, da die Oliven etwas früher in der Saison (Ende November, Anfang Dezember) geerntet werden.

Welche Olivensorte wird in diesem Öl verwendet?

Entdecken Sie unser neues natives Olivenöl extra, eine subtile Mischung aus zwei unverwechselbaren provenzalischen Sorten: Bouteillan und Aglandau. Bouteillan, eine typische provenzalische Sorte, verleiht der Mischung eine herrliche Frische. Sie verleiht dem Öl eine angenehme Lebendigkeit am Gaumen. Aglandau hingegen ist für seine kräftigen Aromen bekannt. Es verleiht dem Öl eine leichte Bitterkeit und einen angenehm pfeffrigen Abgang.

Wann werden Oliven geerntet?

Die Oliven werden spät in der Saison, zwischen Mitte November und Anfang Dezember, geerntet, wenn sie bereits reif sind und sich schwarz verfärben. Diese späte Ernte ermöglicht die Entwicklung eines süßeren, runderen und ausgewogeneren Geschmacks.

Und übrigens, was ist reifes Obst?

Durch die späte Ernte der Oliven entsteht ein süßlich-fruchtiges Öl mit sehr kräftigen Aromen.

Welche verschiedenen Formate werden für DÉLICATE Olivenöl angeboten?

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