Lorsque les poivrons révèlent toute leur douceur après une cuisson au four et rencontrent la fraîcheur d'une burrata crémeuse, le résultat est aussi simple que délicieux. Sublimée par un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de thym et une touche de miel, cette recette célèbre les saveurs méditerranéennes avec gourmandise.
Idéale pour un déjeuner estival, une entrée raffinée ou un apéritif à partager, elle séduira tous les amateurs de cuisine ensoleillée.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 à 6 poivrons (rouges, jaunes er orange)
- 2 burratas
- 4 c. à soupe d'huile d'olive Origine
- 1 à 2 c. à soupe de miel d'accacia
- Quelques branches de thym frais
- Fleur de sel
- Poivre noir
Recette :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez les poivrons. Puis coupez les poivrons en deux retirez les graines ainsi que les membranes blanches.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive Origine, ajoutez quelques branches de thym, salez et poivrez.
- Enfournez pendant 30 à 40minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres et que leur peau soit légèrement noircie par endroits.
- Disposez les poivrons encore tièdes dans un plat de service. Déchirez les burratas en morceaux et répartissez-les sur les légumes.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive Origine, ajoutez un léger filet de miel, quelques tours de moulin à poivre et parsemez de thym frais.
Servez avec une belle tranche de pain grillé ou une focaccia pour profiter de la burrata fondante et du jus des poivrons.
Bon appétit !
