Ingrédients :
- 180 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 80 ml d'huile d'olive Délicate
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste de 2 citrons bio
- le jus d'un citron
- 1 pincée de sel
Recette :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le yaourt, puis versez l'huile d'olive Délicate en filet en continuant de mélanger
- Incorporez le zeste et le jus de citron
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la pâte
- Mélangez pour obtenir une préparation homogène
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (vous pouvez rajouter et étaler un fin filet d'huile d'olive dans le fond de votre préparation)
- Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec
- Laissez refroidir sur une grille
Bon appétit !
