INTENSE Bio-Olivenöl 3L - Nouveau Cru
Unser INTENSE-Öl stammt hauptsächlich aus der Olivensorte Aglandau, die zu Beginn der Saison gepflückt wird und ihm pflanzliche Aromen von roher Artischocke und frisch geschnittenem Gras verleiht.
Dies ist ein hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine, zertifiziertes AOP-Olivenöl aus der Provence.
Erhältlich in Bag-in-box 300 cl
"INTENSE Bio-Olivenöl 3L - Nouveau Cru
300 cl Beutel im Karton
Bastide du Laval
199 Chemin de la Royère
84160 Cadenet
Frankreich
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine, warum?
Dieser Name kommt von der Mixzeit unserer Oliven, die auf 20 Minuten verkürzt ist und deren Temperatur nie 20°C übersteigt. Die Vorschriften zur Bezeichnung Kaltpressung bzw. Kaltextraktion erlauben eine Temperaturerhöhung bis 27°C. Durch diesen Prozess bleiben alle Aromen erhalten und die Bitterkeit wird reduziert.
Unser Intense-Olivenöl ist BIO-zertifiziert und verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung.
Was sind die Geschmacksrichtungen?
Grünes, fruchtiges Olivenöl, das heißt mit krautigen, pflanzlichen Aromen, frisch geschnittenem Gras, roher Artischocke, Tomatenblatt. Die Aromen bleiben am Gaumen lang anhaltend mit einer leichten Bitterkeit und Würze (d. h. Würze).
Welche Olivensorte wird in diesem Öl verwendet?
Die Hauptsorten der AOP Provence sind Aglandau, Salonenque, Cayon und Bouteillan. Es gibt eine lange Liste sekundärer Sorten. Aglandau muss mindestens 80 % der verwendeten Oliven ausmachen.
Wann werden Oliven geerntet?
Die Oliven werden recht früh in der Saison geerntet (normalerweise Mitte November) und sofort zur Mühle gebracht, wo sie ohne Verzögerung zerkleinert werden.
Und was sind übrigens grüne Früchte?
Grüne Früchte werden aus grünen Oliven hergestellt, was bedeutet, dass sie voller Frische sind und früh in der Saison geerntet werden. Diese fruchtigen Geschmacksrichtungen haben einen feurig-pflanzlichen Geschmack.
Welche verschiedenen Formate werden für INTENSE-Olivenöl angeboten?
Klicken Sie hier, um alle verfügbaren Behälter und Formate für INTENSE-Olivenöl zu entdecken.
INTENSE-Olivenöl ist ein Finishing-Öl. Es dient als Gewürz, dessen Aromen durch die Hitze der Gerichte verstärkt werden.
Conservation
Olivenöle sollten vor Licht, Hitze und Sauerstoff geschützt gelagert werden.
Féculent
Intense passt besonders gut zu stärkehaltigen Lebensmitteln: Nudeln, Reis oder auch Kartoffeln.
Légumes
Dieses Öl verfeinert Ihr gekochtes Gemüse und Ihre Suppen.
Viande
Ardence passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Poisson
Den aus dem Ofen genommenen Fisch mit Intense-Olivenöl bestreichen.
Fromage
Genießen Sie Ihren frischen Ziegen-, Schafs- oder Kuhkäse mit einem Schuss Intense-Olivenöl.
Dessert
Wagen Sie es, Intense mit Ihren Früchten und Backwaren zu kombinieren!
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