CREATION 5L Olivenöl
Unser CRÉATION-Öl wird aus zu Beginn der Saison gepflückten Oliven hergestellt und ist das Ergebnis einer Mischung, die überwiegend aus den Sorten Aglandau und Salonenque besteht und ihm Aromen von Grünpflanzen und Trockenfrüchten verleiht.
Dies ist ein Olivenöl extra vergine.
Erhältlich in dürfen 500 cl
CREATION 5L Olivenöl
Bastide du Laval
199 Chemin de la Royère
84160 Cadenet
Frankreich
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Unsere 50-cl- und 1-Liter-Dosen sind sehr empfindlich gegenüber Temperaturunterschieden und neigen dazu, sich während des Transports durch die Hitze im Sommer oder die Kälte im Winter zu verformen. Diese Verformungen beeinträchtigen in keiner Weise die Qualität des Öls, sie sind rein ästhetischer Natur. Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten.
Extra natives Olivenöl von höchster Qualität, warum?
Dieser Name kommt von der Mixzeit unserer Oliven, die auf 20 Minuten verkürzt ist und deren Temperatur nie 20°C übersteigt. Die Vorschriften zur Bezeichnung Kaltpressung bzw. Kaltextraktion erlauben eine Temperaturerhöhung bis 27°C. Durch diesen Prozess bleiben alle Aromen erhalten und die Bitterkeit wird reduziert.
Was sind die Geschmacksrichtungen?
Grünes, fruchtiges Olivenöl, das heißt mit krautigen, pflanzlichen Aromen, frisch geschnittenem Gras, roher Artischocke, Tomatenblatt. Die Aromen bleiben am Gaumen lang anhaltend mit einer leichten Bitterkeit und Würze (d. h. Würze).
Welche Olivensorte wird in diesem Öl verwendet?
Die Hauptsorten der AOP Provence sind Aglandau und Salonenque. Bestimmte andere Sorten wie Picholine, Bouteillan, Cayon können gemischt werden. Die Oliven stammen ausschließlich aus einer Mischung unserer Oliven und denen unserer lokalen Produzenten.
Wann werden Oliven geerntet?
Die Oliven werden recht früh in der Saison (in der Regel Mitte November) geerntet und sofort zur Mühle gebracht, wo sie ohne Verzögerung zerkleinert werden.
Und was sind übrigens grüne Früchte?
Grüne Früchte werden aus grünen Oliven hergestellt, was bedeutet, dass sie voller Frische sind und früh in der Saison geerntet werden. Diese fruchtigen Geschmacksrichtungen haben einen feurig-pflanzlichen Geschmack.
Welche verschiedenen Formate werden für CREATION Olivenöl angeboten?
Klicken Sie hier, um alle für das CREATION-Olivenöl verfügbaren Behälter und Formate zu entdecken
CREATION-Olivenöl ist ein Finishing-Öl. Es dient als Gewürz, dessen Aromen durch die Hitze der Gerichte verstärkt werden. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften kann es auch für kosmetische Zwecke verwendet werden.
Conservation
Olivenöle sollten vor Licht, Hitze und Sauerstoff geschützt gelagert werden.
Féculent
Creation passt besonders gut zu stärkehaltigen Lebensmitteln: Nudeln, Reis oder auch Kartoffeln.
Légumes
Dieses Öl verfeinert Ihr gekochtes Gemüse und Ihre Suppen.
Viande
Creation passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Poisson
Den aus dem Ofen genommenen Fisch mit Creation-Olivenöl bestreichen.
Fromage
Genießen Sie Ihren frischen Ziegen-, Schafs- oder Kuhkäse mit einem Schuss Ardence-Olivenöl.
Dessert
Wagen Sie es, Creation mit Ihren Früchten und Backwaren zu kombinieren!
Schokoladenfondant mit Olivenöl
UNSERE REZEPTIDEE
Warum den Kreationsgeschmack unter den grün-fruchtigen wählen?
Sie bevorzugen Ausgewogenheit gegenüber Bitterkeit, Feinheit gegenüber kräftigem Geschmack. Der kreative Geschmack ist wie für Sie gemacht.