Un concentré de Provence dans vos assiettes !
En plein cœur de l'été, les étals se parent de légumes colorés et gorgés de soleil. L'occasion idéale pour préparer un tian de légumes, gourmand, genreux et parfumé. Le tout sublimé par notre huile d'olive Herbes de Provence.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de tomates
- 200 g de courgettes vertes
- 200 g de courgettes jaunes
- 400 g d'aubergines
- 150 g d'oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 200 g de coulis de tomates
- Huile d'olive Herbes de Provence
- Sel & poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
Émincez finement l'ail. Versez le coulis de tomates au fond d'un plat à gratin et ajoutez l'ail. - Épluchez les courgettes et les aubergines. Coupez les tomates, les oignons, les courgettes et les aubergines en fines rondelles. Disposez-les harmonieusement dans le plat, en les alternant.
- Arrosez le tout d'un joli filet d'huile d'olive Herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez environ 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et légèrement dorés.
- À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un dernier filet d’huile d’olive Herbes de Provence.
Astuce : pour plus de parfum, vous pouvez également ajouter quelques branches de thym dans le plat, au moment de la cuisson.
Bon appétit !
