Huile d'olive CREATION 50cl - Nouveau cru

Très sensibles aux différences de températures, les bidons 50cl et 100cl se déforment. Si votre colis est intact à la réception mais que les bidons sont déformés à l’intérieur, nous ne pourrons pas procéder au remboursement ou à l’échange des bidons, ces déformations n’altérant en rien la qualité de l'huile. Nos huiles sont également disponibles en bouteille en verre 50cl et 100cl.

Une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure, pourquoi ?

Cette appellation vient du temps de malaxage de nos olives, qui est réduit à 20 minutes et dont la température n’excède jamais 20°C. La réglementation pour l’appellation pression à froid ou extraction à froid autorise de monter jusqu’à 27°C. Ce procédé permet de conserver tous les arômes et de réduire l’amertume.

Quels sont les arômes ?

Huile d’olive de type fruité vert, c'est-à-dire avec des arômes herbacés, végétaux, d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut cru, de feuille de tomate. Les arômes sont longs en bouche avec une légère amertume et de l'ardence (c'est-à-dire du piquant).

Quel est le type d'olive utilisé dans cette huile ?

Les variétés principales de l’AOP Provence sont l'Aglandau et Salonenque. Certaines autres variétés telles que la Picholine, Bouteillan, Cayon peuvent être assemblées. Les olives proviennent exclusivement d'un assemblage de nos olives et de celles de nos producteurs locaux.

Quand les olives sont-elles récoltées ?

Les olives sont récoltées assez tôt dans la saison (mi-novembre en général) et portées immédiatement au moulin où elles sont triturées sans attendre.

Et au fait, c'est quoi un fruité vert ?

Les fruités verts sont composés d'olives vertes, c'est-à-dire qu'elles sont gorgées de fraicheur et récoltées tôt dans la saison. Ces fruités ont un goût ardent et végétal.

Quels sont les différents formats proposés pour l’huile d’olive CREATION ?

Cliquez ici pour découvrir tous les contenants et formats disponibles pour l’huile d’olive CREATION