

TTC
Spécialité culinaire, notre huile d'olive HERBES DE PROVENCE est issue d’olives et d'herbes de Provence broyées et extraites ensemble.
Nouveau cru | Disponible en bouteille et bidon 25cl
En savoir plus
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Nous avons sélectionné des olives qui donnent une huile un peu plus douce (Salonenque). Les herbes de Provence récoltées au cœur de l'été à deux pas du moulin sont congelées, afin qu'elles conservent leurs arômes jusqu'à la récolte des olives en Novembre et Décembre. Les herbes de Provence sont ajoutées dans le broyeur en même temps que les olives, l'aspect solide permettant de les pulvériser en entrant dans le broyeur. La pâte ainsi obtenue est ensuite malaxée puis centrifugée et filtrée afin de supprimer toute trace d’humidité.
Ingrédients : Olives (99%), Herbes de Provence (1%).
La variété principale de cette huile est la Salonenque.
Les huiles doivent être conservées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
L'huile d'olive Herbes de Provence se marie particulièrement bien avec les pâtes et les pommes de terre.
Cette huile sublimera vos légumes cuits, crus et salades.
Elle relèvera à merveille vos viandes rouges, volailles et marinades.
Disposez l'huile d'olive Herbes de Provence sur un poisson sorti du four.
Dégustez vos fromages frais de chèvre, brousse ou feta avec un filet de cette huile.
Osez marier cette huile à vos fruits tels que les melons, pêches, abricots...
Vous êtes un adepte de la cuisine traditionnelle Provençale et les plantes aromatiques n'ont aucun secret pour vous. Vous êtes fait pour l'huile aux herbes de Provence.
Fiche technique
Références spécifiques