Huile d'olive SUBTILE 25cl - nouveau cru
10,90 €
TTC
Notre huile SUBTILE est le fruit d’olives Picholine ramassées en fin de saison, elle présente des arômes délicats de fruits secs et de fruits mûrs.
Il s'agit d'une Huile d'olive Vierge Extra.
Nouveau cru | Disponible en 25cl - bouteille & bidon
En savoir plus
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Une huile d’olive BIO vierge extra de qualité supérieure, pourquoi ?
Cette appellation vient du temps de malaxage de nos olives, qui est réduit à 20 minutes et dont la température n’excéde jamais 20°C. La réglementation pour l’appellation pression à froid ou extraction à froid autorise de monter jusqu’à 27°C. Ce procédé permet de conserver tous les arômes et de réduire l’amertume.
Quels sont les arômes de la Subtile ?
C'est une huile d’olive de type fruité mûr avec des arômes herbacés au nez mais plus discrets que sur un fruité vert. En bouche, les arômes sont d'un grande douceur avec un arôme de banane évident, d'artichaut cuit et de pomme bien mûre.
Quel est le type d'olive utilisé dans cette huile ?
Une seule variété d’olive retenue pour cette cuvée : la Picholine. Une olive à la chair charnue également plébiscitée pour la table à cause de sa fermeté, son bel aspect et son craquant.
Quand les olives sont-elles récoltées ?
Les olives sont récoltées tard dans la saison (pendant le mois de décembre) lorsqu'elles deviennent noires.
Et au fait, c'est quoi un fruité mûr ?
Parce que les olives sont récoltées tard, elles donnent une huile douce et fruitée aux arômes très marqués.
Quels sont les différents formats proposés pour l’huile d’olive SUBTILE ?
Cliquez ici pour découvrir tous les contenants et formats disponibles pour l’huile d’olive SUBTILE.
C’est une huile de finition qui peut fonctionner avec à peu près tout en fonction des goûts de chacun.
Conservation
Les huiles doivent être conservées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
Légumes
Cette huile sublimera vos légumes de saison et salades.
Poisson
Elle sera idéale pour un poisson fin.
Dessert
Elle sera votre meilleure alliée sur une salade de fraises et dans vos pâtisseries.
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notre idée recette
Mousse au chocolat & huile d’olive Subtile
Une recette pleine de fraîcheur !
Pourquoi choisir l'huile Subtile ?
Vous aimez une touche sucrée même dans vos plats salés. Vous reprendrez toujours un peu d'assaisonnement. Vous êtes fait pour le goût subtile.
Fiche technique
- Puissance aromatique
- 3
- Amertume
- 2
- Piquant (Ardence)
- 2
- Douceur
- 4
Références spécifiques
- ean13
- 3760270270356
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