Panisses, Ketchup maison & Tradition

Publié par: Bastide Laval Dans: Les recettes Le jeudi 10 septembre 2020 Commentaire: 0 Hit: 202

Un apéritif généreux 100% fait maison : panisses, ketchup maison & tradition

Rencontres gourmandes 
Ou comment illustrer à merveille la citation de Paul Bocuse « La gourmandise est le péché des bonnes âmes ».
La recette d’aujourd’hui nous permet de réunir de délicieuses rencontres :

En 2012, Anne Garabedian nous présentait la charismatique et pétillante cheffe Georgiana, pour une animation autour de l’huile d’olive à la Foire de Marseille.

Nadia Sammut, premiere cheffe étoilée sans gluten au monde officie à l’Auberge la Fenière dans notre charmant village de Cadenet, au pied du Luberon.

Nous avons donc choisi une recette typiquement méditerranéenne créée par Georgiana qui nous permet d’utiliser la farine de pois chiches proposée par Kom&Sal de Nadia Sammut, marque de produits de grande qualité, issus de l’agriculture de notre territoire.

Georgiana vous offre même sa recette express de Ketchup pour accompagner ces panisses à l’huile d’olive TRADITION qui vous embarquent au pays des cigales.

Voici une petite photo souvenir de Georgiana et Roland à la Foire de Marseille en septembre 2012 :

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