Huile d'olive vierge extra - Herbacé léger

Huile obtenue à partir de 5 variétés d’olives de la région, dont la salonenque en plus grande proportion. 

Elle offre des arômes végétaux fins et subtils (artichaut, plant de tomate) et se marie avec féculents, légumineuses, légumes crus et cuits, poissons gras, viandes...