Tradition - olives maturées

Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris

Tradition - Olives maturées

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition. On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements. Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de tr...

Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris

Tradition - Olives maturées

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition. On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements. Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe.

Cette huile très prisée avait disparue avec l’avènement des moulins modernes. Nous l’avons recréée en faisant « maturer » les olives en
absence d’air et d’humidité avec contrôle précis des températures avant extraction de l’huile.
Les arômes sont puissants : olive noire, tapenade noire, sous bois,truffe.

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Tradition - olives maturées 

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - cru 2021Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à ParisProposée en Bouteille de 25 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturéesMédaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à ParisProposée en Bidon de 25 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées  - cru 2021Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à ParisProposée en Bouteille de 50 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées  - CRU 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Proposée en 100 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Ce coffret se compose de : - un bidon 15cl d'huile d'olive CREATION, une huile d'olive vierge extra fruité vert - un bidon 15cl d'huile d'olive SUBTILE, une huile d'olive vierge extra fruité mûr - un bidon 15cl d'huile d'olive TRADITION, une huile d'olive aux olives maturées

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à ParisProposée en 50 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées  - CRU 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Proposée en 100 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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