Fruité noir à l'ancienne

Goût à l'ancienne - cru 2019 

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition.
On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements.
Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe.

Cette huile très prisée avait disparue avec l’avè...

Goût à l'ancienne - cru 2019 

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition.
On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements.
Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe.

Cette huile très prisée avait disparue avec l’avènement des moulins modernes. Nous l’avons recréée en faisant « maturer » les olives en
absence d’air et d’humidité avec contrôle précis des températures avant extraction de l’huile.
Les arômes sont puissants : olive noire, tapenade noire, sous bois,truffe.

Détails

Fruité noir à l'ancienne 

Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en Bidon de 25 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en 50 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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16,59 € HT
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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en Bouteille de 25 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées  - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en Bouteille de 50 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées  - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en 100 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020 Proposée en 300 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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À partir de 30,00 € HT
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Ce coffret se compose de : - un bidon 15cl Création, huile d'olive fruité vert - un bidon 15cl Subtile, huile d'olive fruité mûr - un bidon 15cl Tradition, huile d'olive fruité noir  

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