Huiles d'olive 

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Fruité vert goût intense

Huile d'olive vierge extra - Fruité Vert - Goût Intense

L'huile est extraite d'olives vertes fraîches, récoltées tôt dans la saison.
Les notes gustatives sont végétales, herbacées.

Fruité mûr - Subtile

Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2022 à Paris

Huile d'olive de France vierge extra -  fruité mûr 

Une huile monovariétale : l’olive choisie est la Picholine, récoltée tard dans la saison, lorsqu'elle est très noire. 
Elle est beaucoup plus douce, peu ardente, sans amertume et fruitée aux arômes très marqués de fruit sec, de fruit mûr.

Avec quoi l'accommoder ? Salade verte, légumes crus ou cuits, poissons fins, pâtisseries, desserts

Tradition - olives...

Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris

Tradition - Olives maturées

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition. On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements. Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe.

Cette huile très prisée avait disparue avec l’avènement des moulins modernes. Nous l’avons recréée en faisant « maturer » les olives en
absence d’air et d’humidité avec contrôle précis des températures avant extraction de l’huile.
Les arômes sont puissants : olive noire, tapenade noire, sous bois,truffe.

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À partir de 30,00 € HT
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Huile d’olive vierge extra BIO - nouveau cru 2021 Premier jus de l'olive. La pâte d'olives n'est ni chauffée, ni malaxée. Grand cru d'exception. Huile de finition à accommoder avec féculents, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais. Proposée en bouteille de 100 cl 

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AOP Huile d'Olive de Provence Vierge Extra BIO - Nouveau Cru 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels que les...

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Huile d'olive ORIGINE - NOUVEAU CRU 2021 Huile d’olive vierge extra BIO Huile d'olive de France  - Fruité vert  Huile de finition à accommoder avec féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais de chèvre, de brebis ou de vache.  Bouteille 100cl

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Huile d'Olive de France Vierge Extra - cru 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Bouteille 100 cl

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Huile d'olive de France vierge extra - goût subtile - CRU 2021 Une huile monovariétale Picholine, récoltée tard dans la saison, au moment où elle devient noire. Elle est beaucoup plus douce, peu ardente, sans amertume et fruitée aux arômes très marqués de fruit sec, de fruit mûr. S'accommode avec : salade verte, légumes crus ou cuits, pâtisseries,...

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées  - CRU 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Proposée en 100 cl Huile d'olive Tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Préparation culinaire à base d'huile d'olive, de truffe naturelle du Luberon déshydratée et d'un arôme truffe noire. Secret de fabrication : truffes noires Melanosporum récoltées localement à Cadenet.  Proposée en 25 cl Huile d'assaisonnement pour pâtes, pommes de terre vapeur, purées, potages, Risotto, œufs, omelettes, volailles, coquilles Saint Jacques,...

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23,70 € HT
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Huile d’olive vierge extra BIO - Nouveau cru 2021  Premier jus de l'olive. La pâte d'olives n'est ni chauffée, ni malaxée. Grand cru d'exception. Huile de finition à accommoder avec féculents, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais. Proposée en 20 cl livrée dans son étui luxe

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AOP Huile d'Olive de Provence Vierge Extra BIO - Nouveau Cru 2021 Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels que les...

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Huile d'olive BIO - nouveau cru 2021 Huile d’olive vierge extra BIO Huile d'olive de France  - Fruité vert  Huile de finition à accommoder avec féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais de chèvre, de brebis ou de vache.  Bidon 25cl

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Huile d'Olive de France Vierge Extra  Médaille d'or au Concours Général Agricole 2022 à Paris Fruité vert Création cru 2021

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