Unsere Geschichte

Das amerikanische Abenteuer

Carine und Roland, Enkel von Winzern und Enkelin von Bauern, entfliehen dem Ruf der Erde und sind leidenschaftliche Unternehmer. Mit einem sportlichen Hintergrund gründeten sie in den 1980er Jahren Strandclubs für Kinder in den Landes, beschlossen dann, das amerikanische Abenteuer auszuprobieren und reisten von 1985 bis 1998 nach Los Angeles, wo sie drei florierende Unternehmen mit Schwerpunkt auf Tourismus gründeten.

Erwerb der Domain

Sie verkauften alles, Haus und Unternehmen, und verliebten sich auf den ersten Blick in ein rund dreißig Hektar großes Weingut in der Provence in Cadenet, einem kleinen Dorf im Luberon.
Sie arbeiteten einige Monate lang an der Neuordnung des Anwesens und pflanzten mehrere tausend Olivenbäume.

Unternehmerischer Übergang

Um den Bäumen Zeit zum Wachsen zu geben, nutzten sie ihre amerikanischen Erfahrungen und gründeten im Juli 1999 Auto Escape, ein Unternehmen, dessen Tätigkeit auf einem in Frankreich noch neuen Konzept basiert: Autovermietungsmakler.
Das Unternehmen, bei dem die Servicequalität an erster Stelle steht, wächst schnell und 50 Mitarbeiter verstärken die Struktur in Pertuis im Luberon. Nachdem es in Frankreich die Nummer 1 geworden war, zog es Investoren an und Roland und Carine COUPAT beschlossen, ihr Unternehmen zu verkaufen, als es an die Börse ging. Gekauft wird es dann von Expedia, der weltweiten Nummer 1 im Online-Tourismus.

Ausbildung zum Oleologen

Mittlerweile sind die Bäume gewachsen, weitere Olivenbäume wurden gepflanzt und heute umfasst der Bauernhof 4.000 Bäume auf 15 Hektar.

Carine und Roland haben sich geduldig in allen Praktiken und Techniken des Olivenanbaus in Frankreich und Italien geschult.
Roland schloss seine Ausbildung 2010 mit einem Diplom als Oleologe an der Universität für Pharmazie in Montpellier ab. Er ist zertifizierter Verkoster und gehört regelmäßig der Jury renommierter Wettbewerbe wie dem Concours Général Agricole de Paris an.

Erste Medaille im allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb

Die Olivenöle von Bastide du Laval gewinnen ihre erste Medaille beim Concours Général Agricole de Paris

Beginn der Anerkennung

Die Sterneköche Michel & César Troigros werden die Paten der Mühle.

Eröffnung der Mühle

Die logische Entwicklung führte ganz natürlich zur Gründung einer Olivenölmühle, dem Herzstück des Olivenanbaus eines Dorfes oder einer Region. Die Ölmühle Bastide du Laval öffnete am 27. Oktober 2014 ihre Türen für die Öffentlichkeit und Olivenlieferanten.
Diese kontinuierliche Kettenmühle ist mit den neuesten modernen Oliventechnologien ausgestattet. Ihr Ziel ist es, die Qualität der Öle und Olivenanbaugebiete des Vaucluse und insbesondere des Luberon zu fördern.
Die Extraktionstechnik wird kalt durchgeführt. Die Maschine ist neu und von modernem Design direkt aus der Toskana. Es handelt sich um eine Zweiphasenmühle, also ohne Zugabe von Wasser beim Zerkleinern. Dadurch behält das Öl die meisten in der Olive enthaltenen Aromen.

ANNAHME DURCH DIE ELYSÉE

Die Olivenöle von Bastide du Laval werden von den Küchen des Elysée übernommen.

Familienübertragung

Im Jahr 2020 übergaben Roland und Carine die Leitung der Mühle an ihren Sohn Léo, der einen Master-Abschluss in Management der SKEMA Business School, ein Oleologen-Diplom und den offiziellen Verkosterstatus des International Olive Council besitzt.

Erhöhung der Produktionskapazität

Das Werk wird erweitert und eine zweite Produktionslinie zur bestehenden hinzugefügt, um die Produktionskapazität zu erhöhen.