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Ardence 50 cl

Bio-Olivenöl „vierge extra“

  • purer Fruchtsaft der Oliven
  • Olivenmasse wurde weder geknetet noch erwärmt

Verwendung: zur Veredelung von Sättigungsbeilagen, Gemüsesuppen, Gemüse, Fisch, Frischkäse

verfügbare Größen: 50cl

24,64 € zzgl. MwSt.

1.29 kg

Ein sehr hochqualitatives Bio-Olivenöl der Güteklasse „vierge extra“

Seine Charakteristiken:

  • die Anwesenheit der enthaltenen Antioxidantien, welche das „Pikante“ im Abgang ausmachen
  • das leichte Brennen in der Kehle, welches namensgebend (Ardence) ist
  • die herben Aromen nach roher Artischocke, frisch geschnittenen Kräutern, Tomatenblättern

Seine Besonderheit:

Die Oliven werden zerkleinert und das Öl wird direkt bei Zimmertemperatur extrahiert. Die Masse wird weder erhitzt, noch geknetet. Es handelt sich um den reinen Fruchtsaft, das direkt aus den zerkleinerten Oliven gewonnen wird.

Vorteil: Durch diese Verarbeitungsmethode wird die Gesamtheit an Phenolen, Polyphenolen, Antioxidantien und in den Früchten enthaltenen Aromen konserviert.

Nachteil: Zur Produktion von einem Liter Öl benötigt man die doppelte bis dreifache Menge an Oliven. Dies ist auch der Grund für den höheren Preis.

Die Oliven, aus denen dieses Öl hergestellt wird, stammen ausschließlich von unserem eigenen Gut, welches sowohl Bio zertifiziert ist, als auch ein AOC Provence Siegel besitzt.

Verkostung:

  • Geruch: herbe, frische, grüne Aromen
  • Geschmack: rohe Artischocke, Tomatenblätter, grüne Banane

Womit kombinieren?

stärkehaltige Nahrungsmittel, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüsesuppen, rohes und gekochtes Gemüse, Fisch aus dem Ofen, frischer Schafs- / Kuh- oder Ziegenkäse. Es handelt es sich um ein Öl zum Veredeln, dessen Aromen durch die Wärme der Gerichte noch hervorgehoben werden.

zu kaufen in Flaschen zu 50cl

KategorieVierge extra
Säuregehaltsehr gering bei der Flaschenabfüllung : 0.16
OlivensortenAglandau 80%, Salonenque, Bouteillan, Cayon
Art des Ölsintensiv fruchtig grün

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Ardence 50 cl

Ardence 50 cl

Bio-Olivenöl „vierge extra“

  • purer Fruchtsaft der Oliven
  • Olivenmasse wurde weder geknetet noch erwärmt

Verwendung: zur Veredelung von Sättigungsbeilagen, Gemüsesuppen, Gemüse, Fisch, Frischkäse

verfügbare Größen: 50cl

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