bouteille 25cl

Huile d'olive au Basilic

14,22 €

Spécialité culinaire BIO, notre huile d'olive BASILIC est issue d’olives et de feuilles de basilic broyées et extraites ensemble.

Contenance
Quantités
9990 Produits

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Puissance aromatique

Amertume

Piquant (Ardence)

Douceur


Quel est le secret de cette huile d'olive au basilic ?

Nous avons sélectionné des olives qui donnent une huile un peu plus douce (Salonenque). Le basilic est récolté en Juillet et en Août, il est ensuite effeuillé et congelé, afin qu'il conserve ses arômes jusqu'à la récolte des olives en Novembre et Décembre. Les pains de feuilles de basilic congelés sont introduits dans le broyeur en même temps que les olives. Cet aspect solide du basilic lui permet d'être pulvérisé en entrant dans le broyeur.
La pâte ainsi obtenue est ensuite malaxée puis centrifugée et filtrée afin de supprimer toute trace d’humidité.

Quels sont les arômes ?

Le secret du parfum très marquée de cette huile au basilic réside essentiellement dans la très grande quantité de basilic utilisée : cette huile contient 10% de basilic frais.

Quel est le type d'olive utilisé dans cette huile ?

La variété principale de cette huile est la Salonenque.

L'huile d'olive BASILIC est une huile de finition.

icône conservation

Conservation

Les huiles doivent être conservées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.

icône féculent

Féculent

Un filet de cette huile d'olive sur vos pâtes ravira vos papilles !
icône salade de légumes

Légumes

L'huile d'olive Basilic agrémentera toutes vos salades & crudités.

icône fromage

Fromage

Le meilleur allié du fameux duo tomate-mozzarella.

icône fromage

Dessert

Essayez la mariage surprenant de l'huile d'olive Basilic avec vos fruits !

Concours des huiles d'olive de la Foire de Brignoles 2021

médaille d'argent foire de Brignolles

photo Soupe froide de petits pois et chantilly Basilic

notre idée recette

Soupe froide de petits pois & chantilly Basilic

Du peps et de la fraîcheur pour cette nouvelle recette : soupe froide de petits pois & chantilly basilic.

Découvrir la recette

Pourquoi choisir la basilic parmi nos huiles ?

Vous rêvez de la Méditerrannée toute l'année. Les plats gorgés de soleil sont vos préférés. Vous êtes fait pour l'huile au basilic.

Fiche technique

Puissance aromatique
5
Amertume
3
Piquant (Ardence)
1
Douceur
4
Nouveau
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