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Spécialité culinaire BIO, notre huile d'olive BASILIC est issue d’olives et de feuilles de basilic broyées et extraites ensemble.
Nouveau cru | Disponible en 25cl - bouteille & bidon
En savoir plus
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Nous avons sélectionné des olives qui donnent une huile un peu plus douce (Salonenque). Le basilic est récolté en Juillet et en Août, il est ensuite effeuillé et congelé, afin qu'il conserve ses arômes jusqu'à la récolte des olives en Novembre et Décembre. Les pains de feuilles de basilic congelés sont introduits dans le broyeur en même temps que les olives. Cet aspect solide du basilic lui permet d'être pulvérisé en entrant dans le broyeur.
La pâte ainsi obtenue est ensuite malaxée puis centrifugée et filtrée afin de supprimer toute trace d’humidité.
Le secret du parfum très marquée de cette huile au basilic réside essentiellement dans la très grande quantité de basilic utilisée : cette huile contient 10% de basilic frais.
La variété principale de cette huile est la Salonenque.
Cliquez ici pour découvrir tous les contenants et formats disponibles pour l’huile d’olive BASILIC.
Les huiles doivent être conservées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'oxygène.
L'huile d'olive Basilic agrémentera toutes vos salades & crudités.
Le meilleur allié du fameux duo tomate-mozzarella.
Essayez la mariage surprenant de l'huile d'olive Basilic avec vos fruits !
Vous rêvez de la Méditerrannée toute l'année. Les plats gorgés de soleil sont vos préférés. Vous êtes fait pour l'huile au basilic.
Fiche technique
Références spécifiques