LA TRITURATION 2016

Le moulin est ouvert à la réception des olives du lundi au samedi, de 16h00 à 19H00.

Suite à la faible récolte 2016, le moulin Bastide du Laval fermera ses portes à la trituration le jeudi 15 décembre 2016.

La boutique du Moulin reste ouverte jusqu’au vendredi 23 décembre 2016 (10h à 13h et 15h à 19h).

Fermeture pour congés de fin d’année : du samedi 24 décembre 2016 au dimanche 8 janvier 2017.

Merci de ne pas vous présenter avant 16h00 car les intervenants sont encore occupés à l'extraction de l'huile et ne pourront pas vous aider à décharger votre récolte ou remplir le bon d'apport.

La prise de rendez-vous a pour but essentiel de vous éviter des attentes inutiles et d'étaler les apports quotidiens sur les 3 heures prévues pour la réception.

Par ailleurs, la prise de rendez-vous nous permet également de nous organiser en fonction des volumes attendus quotidiennement afin que les olives n'attendent pas avant trituration.

Un simple appel au 04 90 08 95 80 nous permettra de vous enregistrer dans les apports du jour ou des jours à venir.

Merci pour votre aide.

LA RECOLTE 2016

13/10/2016 : Compte rendu de l'analyse de la maturité délivré par le Groupement des oléiculteurs de Vaucluse :

Voici 2 nouveaux résultats de suivi de l'évolution de la maturité. Ces échantillons ont été récoltés les 10 et 11 octobre, ce début de semaine.

Nous constatons que le rendement en huile n'est pas inintéressant (il faut tout de même 6 à 7 kg d'olive pour 1 litre d'huile)
Par contre les caractéristiques organoleptiques ne sont pas satisfaisantes.

En ce qui concerne le lot composé d'aglandau et de picholine, l'amertume et le piquant détiennent des niveaux extrêmes, les intensités sont hors cadre.

Le lot d'aglandau (Bourdille)  provient d'une parcelle non irriguée, ici aussi il est trop tôt pour récolter.


Ces huiles s'adressent à des consommateurs adeptes des huiles typées "feuilles broyées".

Certains bassins hors Vaucluse ont débuté la récolte. La variété Salonenque est plus précoce et cela se justifie. Des bassins présentent aussi une précocité, ceci ne peut être généralisé. Il est concevable qu'entre 40 mètres et 350 mètres d'altitude  existent des différences, elles apparaissent déjà au moment de la floraison.

Cliquez pour lire les fichiers pdf :     Résultats Picholine et aglandau       résultats aglandau Mérindol

06/10/2016 : Compte rendu de l'analyse de la maturité délivré par le Groupement des oléiculteurs de Vaucluse :

Vous êtes nombreux à vous questionner sur le début de récolte. Certains signalent une année précoce. Or vous constaterez à la lecture des résultats d'une récolte au 4 octobre que c'est beaucoup trop tôt.

Dans ces cas vous observerez les résultats en rendement en huile (14,6% pour une parcelle peu chargée et 11,3 % pour un verger à forte charge).

L'ardence, le piquant de l'huile d'olive sont extrêmes avec une valeur de 8/10.

Pour l'amertume  c'est la parcelle chargée - qui a un plus faible rendement en huile par kg (et non à la parcelle)-  qui donne un niveau d'amertume raisonnable.

Il est utile et recommandé d'attendre.

Les prochains résultats vous parviendront la semaine prochaine.

Groupement des oléiculteurs de Vaucluse

Cliquez pour lire les fichiers pdf :     analyses 4 oct                      fiche de résultats d'analyse d'échantillons