Ardence 20 cl

Huile d’olive vierge extra BIO 

Premier jus de l'olive. La pâte d'olives n'est ni chauffée, ni malaxée. Grand cru d'exception, médaille d'or au Concours PACA, médaille d'argent au Concours Général Agricole 2016 de Paris.

Proposée en 20 cl

Huile de finition à accommoder avec féculents, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais.

15,00 €

Une huile d’olive BIO vierge extra de très grande qualité.

Ses caractéristiques :

La présence des antioxydants qu’elle contient se caractérise par un « piquant » en fond de gorge que l’on nomme « l’ardence » d’où son nom.

Les arômes sont herbacés, artichaut cru, herbe fraîchement coupée, feuille de tomate.

Sa particularité :

Les olives sont broyées et l’huile extraite immédiatement à température ambiante. La pâte n’est ni tiédie ni malaxée. C’est un pur jus de fruit issu directement du broyage des olives.

  • Avantage : on conserve ainsi l’intégralité des phénols, polyphénols et antioxydants et tous les arômes contenus dans le fruit.
  • Inconvénient : il faut deux fois plus d’olives pour produire un litre d’huile d’où son tarif élevé.
  • Les olives proviennent exclusivement de notre domaine et l’huile est certifiée BIO 

Dégustation :

  •  Au nez : arômes herbacés, fruit vert.
  •  En bouche : artichaut cru, feuille de tomates, banane verte.

Avec quoi l’accommoder ?

Féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais de chèvre, de brebis ou de vache. C’est une huile de finition, d’assaisonnement dont les arômes seront magnifiés par la chaleur des plats.

Proposée en 20 cl

CatégorieVierge extra
Taux d’aciditéTrès bas à la mise en bouteille : 0.16
Variétés d'olivesAglandau 80%, Salonenque, Bouteillan, Cayon
Type de fruitéFruité Vert intense
Note 
29/05/2016

Un gôut Exceptionnel

C'est la première fois que je goûte une huile avec un gôut aussi délicieux, plus besoin de faire des vinaigrettes elle va très bien toute seule, le petit souci c'est qu'on devient accro....

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    Ardence 20 cl

    Ardence 20 cl

    Huile d’olive vierge extra BIO 

    Premier jus de l'olive. La pâte d'olives n'est ni chauffée, ni malaxée. Grand cru d'exception, médaille d'or au Concours PACA, médaille d'argent au Concours Général Agricole 2016 de Paris.

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    Huile de finition à accommoder avec féculents, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais.

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