Confitures et gelées

Confitures et gelées 

La première note acide de la Rhubarbe fait place à la touche gourmande et acidulée de la fleur d'Hibiscus, cette dégustation se termine tout en douceur avec la Vanille Bourbon. Remarquable sur un pain perdu, une boule de glace Vanille...

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Cette confiture à la texture très douce proche de la crème de marron, est cuite entre quatre et cinq heures au chaudron, des arômes de cannelle et de vanille Bourbon vous feront penser à un Spéculoos ou encore un pain d'épices, la note de citron vert rendra votre expérience inoubliable...    Pane-cakes, crêpes et gaufres...

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La douceur et le moelleux de la Mangue associés à la Badiane ! Étrange idée me direz-vous et pourtant, le savant dosage de l’épice reine des apéritifs en Provence, vous mènera vers une nouvelle expérience gustative encore jamais tentée...

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Cette gelée accompagnera à merveille vos plateaux de fromages, vos grillades ou encore votre charcuterie...

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Nous voici sur une composition puissante où le Thym ne fait pas son timide, il s'associe à merveille avec la Myrtille. Cette gelée accompagnera à merveille vos plateaux de fromages ou encore un foie gras...

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Le coté sauvage des pistils de Safran renforce la puissance de la Framboise. Entre Confiture et Gelée, un grand soin est apporté à cette réalisation qui est complètement épépinées.  Dans le temps le goût du Safran s'amplifiera.  Idéale compagne d'une viande rouge, d'un gibier ou encore d'un foie gras...

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