Fruité noir

Goût à l'ancienne - cru 2017 -  médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition.
On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements.
Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade ...

Goût à l'ancienne - cru 2017 -  médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018

Une huile Vierge qui fait référence à la tradition.
On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements.
Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe.

Cette huile très prisée avait disparue avec l’avènement des moulins modernes. Nous l’avons recréée en faisant « maturer » les olives en
absence d’air et d’humidité avec contrôle précis des températures avant extraction de l’huile.
Les arômes sont puissants : olive noire, tapenade noire, sous bois,truffe.

Détails

Fruité noir  

Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en Bouteille de 25 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en Bouteille de 50 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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16,50 €
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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en Bidon de 25 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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10,00 €
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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en 50 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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16,50 €
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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en 100 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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Huile d'Olive Vierge  - Olives maturées - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018. Proposée en 300 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A acommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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