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Huiles d'olive 

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Huiles d'olive BIO

L'huile est extraite d'olives fraîches, exclusivement de notre Domaine, récoltées tournantes (au moment où elles passent du vert au noir).Les notes gustatives sont végétales, herbacées. 

Fruité vert

Goût intense : L'huile est extraite d'olives fraîches, récoltées tournantes (au moment où elles passent du vert au noir). Les notes gustatives sont végétales, herbacées.

Fruité noir AOC de...

Goût à l'ancienne : L'huile est issue d'olives qui sont stockées et maturées pendant quelques jours, dans des conditions appropriées et maîtrisées avant extraction. Elle délivre des notes d'olive et de tapenade noire, de vanille, sans amertume.

Cette huile a reçu deux médailles d’Or en 2017 une au Concours PACA huile d’olive de Provence et une  au Concours Interrégional de Brignoles huile d'olive de Provence.

Monovariétale Picholine

Récoltée tard dans la saison, au moment où elle devient noire, elle donne une huile douce et fruitée aux arômes très marqués. Une grande douceur et surtout, en fin de bouche, un arôme de banane évident, d'artichaut cuit, de pomme bien mûre.

Huiles parfumées

3 préparations culinaires à base d'huile d'olive douce aux arômes 100% naturels.

Goût intense

Récoltées début novembre à Cadenet, les olives sont broyées immédiatement.

Cette huile appelée "huile nouvelle" en début d'année est attendue avec impatience par tous les amateurs d'authenticité et de vraies valeurs. Il est difficile d'en parler sans l'avoir goûtée.

Elle dégage au nez et en bouche un fruité intense et des arômes d'herbe, d'artichaut cru, d'amande verte. C'est un pur jus de fruit. Sa belle couleur verte et son ardence (piquant) s'estomperont après quelques semaines, pour laisser place à des arômes plus ronds, plus subtils, mais toujours dominés par les sensations herbacées.

Son caractère éphémère et sa richesse aromatique ont promu l'huile nouvelle au premier plan, au point que pour certains, elle est la meilleure !

AOC Huile d'Olive de...

Huile d'olive de type fruité vert, avec des arômes herbacés, végétaux, d'herbe fraichement coupée, d'artichaut cru, de feuille de tomate.

Les variétés principales de l'AOC Provence sont l'Aglandau, la Salonenque, la Cayon et la Bouteillan.

Cette huile a reçu deux médailles d'or en 2017, une au Concours des Huiles d'Olive région PACA AOC Provence Vert, et une au Concours Interrégional de Brignoles AOC Provence Fruité vert.

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AOC Huile d'Olive de Provence Vierge Extra, médaille d'or au Concours PACA "Huile d’Olive AOC Provence" en 2017. Proposée en 25 cl Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels...

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10,00 €

AOC Huile d'Olive de Provence Vierge Extra, médaille d'or au Concours PACA "Huile d’Olive AOC Provence" en 2017. Proposée en 50 cl Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels...

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15,00 €

Huile d'Olive de France Vierge Extra - Fruité vert Proposée en 25 cl, 50 cl, 100 cl, 300 cl Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four, fromages frais de chèvre, de brebis ou de vache. C’est une huile de finition, d’assaisonnement dont les arômes seront...

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10,00 €

AOC Huile d'Olive de Provence Vierge Extra, médaille d'or au Concours PACA "Huile d’Olive AOC Provence" en 2017. Proposée en 100 cl Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels...

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22,00 €

AOC Huile d'Olive de Provence Vierge Extra, médaille d'or au Concours PACA "Huile d’Olive AOC Provence" en 2017. Proposée en 300 cl Huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, poissons sortis du four ou une viande grillée. Ils contrastent de façon très agréable avec les fruits tels...

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62,00 €
Promo

Huile d'Olive Vierge AOC Provence - Olives maturées - Médaille d'or au concours PACA 2017 huile d’olive de Provence olives maturées AOC Proposée en 25 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A acommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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8,00 € 10,00 € -20%

Huile d'Olive Vierge AOC Provence - Olives maturées - Médaille d'or Concours PACA 2017 huile d’olive de Provence olives maturées AOC Proposée en 50 cl Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

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16,50 €

Huile d'Olive de France Vierge Extra - Monovariétale Picholine Proposée en 25 cl Huile de finition à accommoder avec les légumes de saison, les pâtisseries, un carpaccio de St Jacques ou une salade de fraises.

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9,00 €

Huile d'Olive de France Vierge Extra - Monovariétale Picholine Proposée en 50 cl Huile de finition à accommoder avec les légumes de saison, les pâtisseries, un carpaccio de St Jacques ou une salade de fraises.

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15,00 €

Huile d'Olive de France Vierge Extra - Monovariétale Picholine Proposée en 100 cl Huile de finition à accommoder avec les légumes de saison, les pâtisseries, un carpaccio de St Jacques ou une salade de fraises.

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22,00 €
Promo

Préparation culinaire à base d'huile d'olive et de truffe du Luberon. Secret de fabrication : truffes noires Melanosporum récoltées localement à Cadenet et Cucuron. Proposée en 20 cl Huile d'assaisonnement pour pâtes, pommes de terre vapeur, purées, potages, Risotto, œufs, omelettes, volailles, coquilles Saint Jacques, carpaccio, salades vertes.

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20,00 € 25,00 € -20%

Préparation culinaire à base d'huile d'olive et de basilic BIO. Secret de fabrication : la très grande quantité de basilic broyée en même temps que les olives.  Proposée en 20 cl  Huile d'assaisonnement pour tomates, mozzarella, fromages frais, pâtes nature, à la tomate ou à l’ail, riz, féculents, soupe de tomates, salades de crudités, soupe minestrone,...

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12,00 €
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